Ramitas de tomillo o romero fresco . Elaboración. Para el bacalao: Introducimos en una olla a fuego medio el aceite virgen, la pimienta en grano y 2 hojas de laurel.. Ponemos una lágrima de salsa de marisco, encima el morro en dos piezas superpuestas y una "quenelle " con el cremoso en un lado, un ramillete de tomillo o romero, y las.. Tostas de fingers de bacalao. 3. Bacalao con tomate y aceitunas a la provenzal. 4. Bacalao al horno con jamón crujiente y salsa de miel. 5. Albóndigas de bacalao rellenas de tomates cherry. 6.

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Ponemos a calentar en una sartén aceite de girasol. En lo que se calienta, rebozamos en harina y huevo los trozos de bacalao. Doramos en la sartén por todos los lados, retiramos sobre papel absorbente. En una cazuela rehogamos 1/2 cebolleta hasta que este transparente, añadimos la carne de las gambas, el tomate frito y un chorrito de coñac.. Preparación de la receta. Empezamos por lavar y descabezar los langostinos. Picamos las verduras en trozos menudos. En una olla, calentamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla, puerro, el ajo y la zanahoria, el perejil y la sal. Una vez blandas las verduras, reservamos. Después en una cazuela, añadimos a fuego fuerte, las cabezas de.