Préchauffer le four à thermostat 7/8. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les oignons coupés en fines lamelles et l'ail écrasé. Laisser blondir puis ajouter la morue Ajouter les rondelles de pommes de terre et laisser cuire 5 min. Mouiller avec le vin blanc, poivrer. Verser le tout dans un plat à four et laisser gratiner 25/.. Dans un plat allant au four, répartir le mélange d'épinard et de poireau, ajouter les pavés de morue, couvrir les pavés du mélange de pistaches et chapelure et laisser cuire au four, 20 minutes. Au besoin, passer sous le gril (broil), 1 minute pour rendre le dessus croustillant. Une recette signée Jonathan Garnier.

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Séparez la morue dessalée, les pommes de terre, le paprika, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le poivre, le laurier, le romarin, les olives et la tomate cerise, qui donne cette succulence et complète toute la saveur. 3. Morue à la crème au four. Les étapes de cette recette sont très simples : faire cuire les pommes de terre, faire sauter.. Cuisson : 30 min. Étape 1. Faites tremper la morue dans de l'eau froide (changer l'eau 2 à 3 fois) la veille afin de la dessaler. Étape 2. Le lendemain, mettez le (s) morceau (x) de morue dans de l'eau bouillante et retirez aussitôt la casserole du feu. Couvrez et laissez ainsi 20 min. Étape 3.